Projekty doradcze

Konrad Czapiewski i Krzysztof Dembek:

Hotelarze praktycy – eksperci w dziedzinie zarządzania hotelami i projektowania inwestycji hotelowych.

Konrad Czapiewski - absolwent wydziału zarządzania Uniwersytetu Szczecińskiego i "VIVER" ESSEC Business School MBA International Hospitality & Accor Academy - Paryż, współwłaściciel Hotel Zone. Wcześniej V-ce dyrektor hotelu i pełniący funkcję dyrektora hotelu Sofitel Grand w Sopocie, dyrektor hoteli **** gwiazdkowych, regionalny Kierownik Marketingu (12 hoteli ORBIS), kierownik operacyjny w hotelach od trzech do pięciu gwiazdek, w tym należących do sieci międzynarodowych: ACCOR ORBIS, RADISSON SAS. Doświadczenia związane z otwieraniem hoteli, zarządzaniem we wczesnej fazie i komercjalizacji.


Krzysztof Dembek - F&B Manager w hotelach pięciogwiazdkowych w Polsce, zdobywał doświadczenie w renomowanych warszawskich hotelach Hyatt, Marriott, Intercontinental. Dyrektor obiektów typu Resort & SPA jak Masuria w Worlinach, a także butikowych kameralnych obiektów jak Holland House Residence w Gdańsku.
Absolwent WSTiH wybrany do trójki studentów dziesięciolecia WSTiH. Doświadczenie zawodowe zdobywał również za granicą na liniowcach CUNARD, SEABOURN, RADDISSON.

Kadra zarządzająca

Daniel Danielewicz - Z hotelarstwem i gastronomią związany od 16 lat. Karierę rozpoczynał w Londyńskiej Restauracji Annabel. Od 1997 roku w Hotelu Villa Hestia w Sopocie. W międzyczasie uczestniczył w prowadzeniu Polskiej Restauracji na Targach EXPO 2000. Kolejne miejsca na mapie zawodowej kariery to między innymi Hotel***** Dwór Oliwski w Gdańsku, Restauracja Villa Uphagena w Gdańsku oraz Hotel**** Zamek Ryn. We wszystkich tych miejscach kierował działem F&B. Przez ostatnie dwa lata uczestniczył w projekcie otwarcia Hotelu**** Hermitage w Brześciu na Białorusi. Od 1.01.2012 roku Dyrektor hotelu Aurora SPA & Wellness.

Finansowanie

Waldemar Wróbel ukończył studia prawnicze na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu Gdańskiego. Od początku kariery związany z sektorem bankowym. Pracował za granicą w instytucjach finansowych o charakterze międzynarodowym : The Bank of New York, Departament Trade Finance a następnie w Centrali Deutsche Bank AG we Frankfurcie nad Menem w Departamencie Financial Institution, będąc odpowiedzialnym za relacje z polskimi instytucjami finansowymi oraz za uzyskanie licencji bankowej NBP dla polskiego oddziału tego banku w Polsce. Pełnił również funkcję Dyrektora Przedstawicielstwa DZ BANK AG, Frankfurt /Main w Polsce. Organizator i koordynator drugiego w Polsce publicznego wezwania na zakup akcji spółki giełdowej AMERBANK S.A., przekształconej później w DZ BANK Polska S.A. Obecnie jest właścicielem i założycielem firmy Waldemar Wróbel Doradca oferującej pełen wachlarz usług związanych z korzystaniem z produktów finansowych, w tym pozyskiwania finansowania dla inwestycji hotelowych.

Architektura

Jan Kozłowski - architekt, absolwent Wydziału Architektury Politechniki Gdańskiej, właściciel firmy projektowej Jan Kozłowski Architekci z Gdyni, od 15 lat projektujący obiekty kubaturowe, specjalista w zakresie projektowania obiektów hotelowych i biurowych. Autor m.in. wyróżnionego nagrodą "Czas Gdyni" budynku biurowego SKOK im.Fr.Stefczyka w Gdyni, wskazanego także przez portal sztuka-architektury.pl jako jeden z sześciu najlepszych budynków biurowych 2008 roku w Polsce. Do 2009 roku jeden z właścicieli firmy CKK Architekci, z którą zdobył medal Mercurius Gedanensis w kategorii "Najlepszy projekt hotelowy" za projekt 4-gwiazdkowego hotelu Copernicus w Toruniu.

Projektowanie wnętrz

Iwona i Mirosław Kaczmarek - prowadzą od 1995r. pracownię projektowania wnętrz "KACZMAREK STUDIO" S.C. Podstawą działalności jest kompleksowa oferta w tym również projekty indywidualnych mebli, projekty oświetlenia, dobór elementów wyposażenia i wykończenia oraz nadzór autorski. Głównym kierunkiem działalności jest projektowanie wnętrz hotelowych – zarówno indywidualnych jak i sieciowych. Od wielu lat z sukcesami współpracują z siecią hotelową Accor, modernizując dla niej na terenie Polski głównie hotele brandu Mercure i Grand Mercure. Współpraca z klientami indywidualnymi również przyniosła bardzo ciekawe realizacje, a do najbardziej interesujących w tej kategorii należy zaliczyć Vine Resort & SPA w Głęboczku, Firma zajmuje się również tworzeniem projektów ekonomicznych hoteli, gdzie koszty realizacji sprowadzone są do minimum, gwarantując jednak gościom odpowiedni komfort – realizacje dla polskiej sieci Hotele De Silva.

Audyty i certyfikaty międzynarodowe

Marcin Leśniak - Absolwent Akademii Ekonomicznej w Poznaniu i Politechniki Łódzkiej. Posiada kilkunastoletnie doświadczenie na stanowiskach kierowniczych w gastronomii. Audytor zewnętrzny systemów zarządzania jakością (ISO serii 9001, HACCP, DEKRA) akredytowanych jednostek certyfikujących. Konsultant i trener z zakresu systemu bezpieczeństwa żywności HACCP. Doświadczenie we wdrażaniu i audytowaniu systemu HACCP zdobywał w wielu trzy, cztero i pięcio gwiazdkowych hotelach i znanych firmach takich jak Sheraton Hotel Poznań, Sheraton Sopot Conference Center & Spa, Radisson Blu, NH Poznań, Król Kazimierz, Amber Baltic, Andel's Łódź, Best Western, Sfinks Polska. Przeprowadził szereg szkoleń dla takich firm jak: Sfinks Polska, Kamis, Unity Line, Polska Żegluga Bałtycka, KSM Polska, Polo Market, Amrest.

Marketing Internetowy

Dominik Chrzanowski - właściciel firmy Visit Hotels, absolwent Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu oraz WSZiP. Hotelarz, preopening manager, audytor, szkoleniowiec i doradca w zakresie e-Marketingu hotelowego. Doświadczenie zawodowe zdobywał zarządzając firmą pozycjonerską, pracując w Ośrodku Szkoleniowym Ministerstwa Finansów oraz otwierając i prowadząc m.in. trzygwiazdkowy hotel spa nad morzem. Doradzał, współtworzył strategię SEM rozwóju dla sieci luksusowych hoteli ***** Corinthia Hotels International Ltd. W roku 2011 wraz z SPA Medical Dwór Elizy zdobył nagrodę na najlepszą stronę hotelową obiektu SPA.

Executive Chef

Grzegorz Labuda - Należy do Rady Fundacji Klubu Szefów Kuchni, Paryskiego Stowarzyszenia Chaîne des Rôtisseurs, Ambasador nurtu Modern Polish Cuisine. Gotowanie jest jego pasją i powołaniem. Na stanowisku Szefa Kuchni pracował między innymi w Hotelu Nadmorskim w Gdyni, prestiżowych Boutique Hotel Blow Up Hall w Poznaniu oraz Boutique Hotel Platinum Palace we Wrocławiu. Posiada duże doświadczenie w otwieraniu nowych restauracji. Jest autorem książek kulinarnych: „Przysmaki szlacheckie”, „Domowa Paszteciarnia”, „Niezwykłe obiady”, „Najlepsze przepisy na Boże Narodzenie”. W latach 2007-2008 nominowany do Kulinarnego Oskara. Juror w ogólnopolskich konkursach kulinarnych. Laureat wielu ogólnopolskich konkursów kulinarnych nie tylko jako uczestnik ale również jako coach. Wielbicielom dobrego jedzenia i kolegom znany jest jako osoba szukająca nowych technik gotowania i nowych połączeń smakowych.

Budowa systemów telewizji hotelowej

Mariusz Kucharczyk - właściciel firmy TURMAK, która powstała w 1998 roku. Początkowo była to firma handlowa oferująca kable, urządzenia i rozwiązania do budowy małych i dużych sieci telewizji kablowej. Przedsiębiorstwo w krótkim czasie dynamicznie rozwinęło się na rynku usług. Obecnie zajmuje się głównie budową systemów telewizji hotelowej, wdrażaniem usług dostępu do internetu, telewizją przemysłową, telefonią oraz pozostałymi instalacjami niskoprądowymi. Firma wykonała instalacje w Hotelach Rezydent, Haffner, Holland House Residence, Królewski oraz Konsulacie RP w Kaliningradzie. Stałą obsługą serwisową objęte są zarówno hotele sieciowe jak i prywatne. Do ważnych osiągnięć należy budowa kilku sieci telewizji kablowych w Polsce. Wiedza i nabyte doświadczenie umożliwiły budowę własnej telewizji kablowej opartej o nowe technologie. Telewizja działa na terenie Gdańska i Pruszcza Gdańskiego. Zespół pracujących osób zdobywał doświadczenie w takich firmach jak TELKOM-TELMOR, DGT, UPC, GTS

Projektowanie obiektów hotelowo-szpitalnych

Michał Grzymała-Kazłowski - Doc Dr inż architekt, absolwent Wydziału Architektury Politechniki Warszawskiej i jednej z najstarszych europejskich uczelni KU Leuven w Belgii, gdzie po ukończeniu specjalistycznych studiów projektowania szpitali otrzymał tytuł Master of Engeeniering in Hospital designing. Członek SARP i MOIA posiada uprawnienia budowlane do projektowania bez ograniczeń. Wykładowca akademicki Politechniki Warszawskiej i WSEiZ w Warszawie. Laureat licznych konkursów architektonicznych. Najważniejsze realizacje: Bałtyk Park Kołobrzeg, Szpital Inflancka, Szpital Enel-Med w Warszawie, Centrum Słuchu i Mowy w Kajetanach pod Warszawą. Wykonuje projekty obiektów hotelowych przy szpitalach.